「味が良く、亭主は誠実」と緑区のONさんは東浦和グルメ館に

あるうなぎ・はす沼をオススメ。　

緑区の原山小・原山中出身のH店主は、地元の「うなぎ　銀座　

大和田」で修行し、2008年に東浦和で独立した。

時間がかかっても裂きたて、蒸したて、焼きたてにこだわり、

納得のいくうなぎを提供したいというH店主。

そこには師の「自分がこれ以上できないというサービスを

提供しろ」という教えからだとか。

うな重は色合いが薄めで、味もサラッとした甘め。

お新香、肝吸のほか平日のお昼にはコーヒーも付く。

夜はコースもあり。

 注文してから蒸すうな重は、香りを楽しみながら待つ時間も楽しい。

うなぎ　はす沼

緑区東浦和６－９－３東浦和グルメ館

℡　048‐876-5500

営　11:30～14:00

17:00～20:30

休　月曜／P５台

【さいたま朝日２０１６年５月号掲載】