Caféきのかの女性オーナーが店をオープンさせたのは

２０１４年４月。

前年の東日本大震災の翌日に、都内に住んでいたオーナーが

近所のカフェに行くと、あの大惨事の後にもかかわらず

満席の店内を見て、「お茶を飲みに来たというよりも、

人に会いに来たんだな。何かあると人は人と触れ合いたく

なるんだな」と感じ、自分も人の拠り所となる落ち着いた

場所を作りたいと思いつく。

祖父が昭和10年に建てたという生家も、当時の趣を

残したものだったので、両親を説得してリフォーム

して開業。

放し飼いの健康卵を使ったシフォンケーキなど、手作り

ケーキで寛げるカフェ。

サトウキビの風味を活かした甘さ控えめのシフォンケーキはしっとりしている。

Cafeきのか

浦和区領家7-4-21

Tel　080-4863-8487

営　9：30～17:00

休　日・月曜／P２台

【さいたま朝日2016年1月号掲載】

＊編集後記

店舗に改装された家は、サザエさんに出てくるような雰囲気。

女性オーナーのふんわりとした温かさが多くのファンを引き

付けている。