『さいたま朝日』の人気コラム「私のおススメ！」では、

読者の方に推薦いただいた市内の店だけを取材しています。

◎ウラワベーカリー

 「私はオリーブの入ったパンと、食パンが好き」と桜区の

TTさんはウラワベーカリーを推薦。

Sオーナーが、さいたま市役所の前に店をオープンしたのは

2013年。店のコンセプトは「近所に住む人たちの普段使い

のパン屋」と話す。それだけにメインとなる食パンは平日の

8時と13時半の2回焼く。食パンには2種類あり、砂糖が

少なめで、バターや牛乳が持つ自然な甘さを引き立てさせた

耳まで柔らかい白色パンと、小麦粉と水との発酵時間を長く

とり、十分熟成させた耳がパリパリ、中身がしっとりの山型

パン。ハード系や菓子パンでも、食べ飽きない味わい。

左はクランベリー160円、右はミルクフランス180円。

真中のプチオリーブ140円は岩塩をまぶしてありワインにも合う。

◎ウラワベーカリー

浦和区仲町4-2-14

℡　048－838-3767

営　8：00～18：00

休　日曜・第1・3水曜／Pなし

【さいたま朝日2015年4月号掲載】