『さいたま朝日』の人気コラム「私のおススメ！」では、

読者の方に推薦いただいた市内の店だけを取材しています。

高松屋

「春は葛餅、夏はところてん、冬はおでんと、よく利用しています」と

高松屋を紹介してくれたのは浦和区のHEさん。

創業は昭和6年というから、既に84年も前地商店街で営業している。

店内では長年愛用している道具で、昔からの製法でこんにゃくを手作り

している。現在、店を切り盛りするのは地元の高砂小・岸中出身のオーナー（41）。

20代の頃から、学校給食用の配送など、家業を手伝ってきたが、7年前に父親が

亡くなり4代目として引き継いだ。作り方を詳しく教えられていなかったため、

当初は苦労した。今では昔からの馴染み客も納得する味わいに。

味わいのある手作りこんにゃく。青のりとゆず各140円。

高松屋

浦和区東高砂26－21

℡　048‐882-3964

営　7：30～19：00

休　日祝日／Ｐなし

【さいたま朝日2015年６月号掲載】